Cách lập kế hoạch mở hàng tạp hóa lợi nhuận cao: Hướng dẫn chi tiết cho người mới bắt đầu

Việc kinh doanh tạp hóa tưởng đơn giản nhưng để đạt lợi nhuận cao và duy trì ổn định lâu dài, bạn cần có một kế hoạch bài bản ngay từ đầu. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách lập kế hoạch mở hàng tạp hóa lợi nhuận cao theo từng bước cụ thể, giúp bạn tối ưu chi phí, quản lý hàng hóa hiệu quả và thu hút khách hàng ngay từ ngày khai trương.

1. Tại sao cần lập kế hoạch khi mở hàng tạp hóa?

Kế hoạch kinh doanh trước khi mở cửa hàng tạp hóa sẽ giúp bạn:

• Xác định đúng khách hàng mục tiêu
• Tối ưu vốn và chi phí đầu tư
• Quản lý tồn kho, tránh đọng vốn
• Tăng khả năng cạnh tranh
• Dự đoán lợi nhuận và kiểm soát rủi ro

2. Cách lập kế hoạch mở hàng tạp hóa lợi nhuận cao

Dưới đây là các bước để mở cửa hàng tạp hóa mang lại lợi nhuận cao, tối ưu chi phí và giảm thiểu tối đa rủi ro. 

2.1. Khảo sát thị trường và khách hàng

Đây là bước quan trọng nhất trong kế hoạch kinh doanh tạp hóa. Bạn cần xác định rõ các thông tin sau đây:

• Khu dân cư đông hay thưa?
• Đối tượng chính: công nhân, gia đình trẻ, sinh viên hay văn phòng?
• Sức mua trung bình?
• Các cửa hàng cạnh tranh đã bán những mặt hàng nào?

Gợi ý: Trường hợp khu đông dân, nhiều trẻ nhỏ, nên ưu tiên sữa, bánh kẹo, mì gói. Nếu bạn mở cửa hàng tạp hóa ở khu công nghiệp, nơi tập trung nhiều công nhân thì nên mở cửa hàng tạp hóa hàng giá rẻ, bán nhu yếu phẩm phục vụ nhu cầu sinh hoạt hàng ngày. 

2.2 Chọn địa điểm kinh doanh

Địa điểm tốt quyết định 50% thành công. Tiêu chí chọn địa điểm:

• Gần khu dân cư, chung cư, nhà trọ
• Dễ nhìn, dễ dừng xe
• Không bị che khuất tầm nhìn
• Diện tích tối thiểu 12 - 20m²

Tip: Nếu cạnh siêu thị mini thì nên tập trung vào các mặt hàng thiết yếu và bán giá cạnh tranh.

3. Lập dự toán chi phí và vốn cần chuẩn bị

Để mở hàng tạp hóa lợi nhuận cao, bạn cần tính toán vốn kỹ càng.

3.1 Chi phí đầu tư ban đầu:

• Tiền thuê mặt bằng (nếu có, đây là chi phí khá lớn ban đầu, bạn cần cân nhắc vị trí thuê mặt bằng và ký hợp đồng thời hạn ít nhất 1 năm để tránh việc bị tăng chi phí).
• Kệ hàng, tủ lạnh, tủ đông.
• Máy in bill, máy tính tiền, phần mềm quản lý bán hàng (nên đầu tư)
• Vốn nhập hàng ban đầu
• Chi phí dự phòng

3.2 Gợi ý mức vốn theo quy mô

• Tạp hóa nhỏ tại nhà: 30 – 70 triệu.
• Tạp hóa vừa: 100 – 150 triệu.
• Minimart: 250 – 500 triệu.

4. Lựa chọn nguồn hàng và danh mục sản phẩm

4.1. Nguồn hàng nên nhập từ đâu?

• Nhà phân phối lớn của các thương hiệu nổi tiếng, không nhập hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ (mặc dù có thể hàng có giá rẻ hơn). 
• Siêu thị sỉ: Mega Market, Bách Hóa Xanh sỉ
• Chợ đầu mối
• Đại lý bán buôn khu vực

Lưu ý: Chọn ít nhất 2 đến 3 nguồn để tránh phụ thuộc.

4.2. Danh mục sản phẩm lợi nhuận cao

Đồ gia dụng nhỏ, hóa mỹ phẩm, đồ đông lạnh, đồ ăn…

5. Quản lý hàng hóa để tối ưu lợi nhuận

5.1. Sắp xếp hàng hóa khoa học

• Hàng bán chạy đặt ở giữa
• Hàng dễ hư đặt gần tủ lạnh
• Hàng mới nhập đặt phía sau (FIFO)

5.2 Sử dụng phần mềm quản lý tạp hóa

Để đảm bảo lợi nhuận cao, bạn nên dùng phần mềm quản lý bán hàng như TruePOS để tối ưu quản lý tồn kho, doanh thu, tránh thất thoát. 

6. Chiến lược định giá để cạnh tranh

Định giá là yếu tố quan trọng quyết định lợi nhuận của cửa hàng tạp hóa. Một chiến lược định giá hợp lý không chỉ giúp bạn thu hút khách hàng mà còn tối ưu biên lợi nhuận, xoay vòng vốn nhanh hơn. Dưới đây là những nguyên tắc và mẹo định giá thực tế đã được nhiều chủ tạp hóa áp dụng thành công.

6.1 Nguyên tắc định giá

Giá thấp hút khách =>  tăng số lượng bán

Những mặt hàng bán chạy như mì gói, nước suối, bánh kẹo, dầu ăn… thường có mức lợi nhuận thấp nhưng lượng tiêu thụ rất lớn. Nếu bạn để giá thấp hơn hoặc bằng các cửa hàng xung quanh, khách hàng sẽ tự động ghi nhớ và quay lại mua thường xuyên.

Giá cao hơn đối thủ => phải có dịch vụ tốt hơn

Trong trường hợp cửa hàng không thể bán giá thấp (do nguồn hàng, chi phí vận hành…), bạn cần tạo giá trị khác biệt như: phục vụ nhanh, nợ linh hoạt, đóng gói cẩn thận, giao hàng tận nơi… Khách hàng hoàn toàn sẵn sàng trả thêm nếu cảm thấy “đáng tiền”.

Sản phẩm chủ lực => bán giá cạnh tranh

Bạn nên đặt giá cạnh tranh cho nhóm hàng được mua với tần suất nhiều để kéo khách. Khách đến vì sản phẩm chủ lực nhưng sẽ mua thêm nhiều mặt hàng khác.

Sản phẩm lãi cao => bán kèm

Các mặt hàng lãi cao như đồ gia dụng nhỏ, đồ chơi trẻ em, phụ kiện, pin, nước giặt mini… thường được khách mua theo nhu cầu phát sinh. Bạn có thể đặt gần quầy thanh toán hoặc gợi ý khi khách mua sản phẩm liên quan.

6.2 Mẹo định giá để có lợi nhuận cao

• Tạo combo: mì + xúc xích + nước
• Giảm giá theo số lượng
• Đặt giá lẻ tâm lý: 9.000 - 19.000 - 29.000 VNĐ

7. Marketing cho cửa hàng tạp hóa

7.1 Marketing offline

• Treo banner khai trương, thuê đội múa lân chuyên nghiệp.
• Tặng quà: khăn giấy, kẹo, nước…
• Áp dụng tích điểm cho khách quen.

7.2. Marketing online

Đăng bài lên Facebook cá nhân hoặc các hội nhóm dân cư xung quanh. 

• Livestream giới thiệu hàng mới.
• Chạy quảng cáo định vị khu vực lân cận để tăng nhận diện.

Tóm lại, để đạt lợi nhuận cao khi mở cửa hàng tạp hóa, chủ cửa hàng cần xây dựng kế hoạch rõ ràng từ đầu. Khi nắm được cách lập kế hoạch mở hàng tạp hóa lợi nhuận cao, bạn sẽ vận hành cửa hàng hiệu quả hơn, giảm rủi ro và tăng doanh thu bền vững.

Nếu bạn muốn quản lý cửa hàng chuyên nghiệp và ít sai sót hơn, TruePOS là giải pháp quản lý bán hàng dành cho cửa hàng tạp hóa giúp kiểm soát tồn kho, bán hàng nhanh, báo cáo tự động và hạn chế thất thoát, hỗ trợ đắc lực cho mọi mô hình tạp hóa từ nhỏ đến lớn. Liên hệ ngay Tổng đài HTKH 24/7 của Truepos 1900 4633 để được tư vấn chi tiết.

Nguyệt nga